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Cassissier

Cassissier (Ribes nigrum)
Image : Public domain — Wikimedia Commons

Le cassissier, cassis, groseillier noir ou encore gadellier noir (Ribes nigrum), est une espèce d'arbrisseaux de la famille des Grossulariacées cultivé pour ses baies noires, nommées aussi cassis, riches en fibres, en composés phénoliques et vitamine C, rarement utilisés en fruits de table mais entrant dans la composition de liqueurs et confitures. Les bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.

⚠ Confusion possible avec une espèce MORTELLE

On la confond avec Belladone Atropa belladonna

Trois à cinq baies peuvent tuer un enfant. Hallucinations, puis coma.

En été et en automne, en lisière et en clairière, surtout en terrain calcaire.

Comment les distinguer

On la confond avec Morelle noire Solanum nigrum

Les baies vertes et les feuilles sont toxiques. Troubles digestifs et neurologiques chez l’enfant.

De l’été à l’automne, dans les potagers, les friches et les pieds de mur.

Comment les distinguer

On la confond avec Troène Ligustrum vulgare

Vomissements, diarrhées, maux de ventre. Fréquent chez l’enfant en sortie d’école.

De l’automne à l’hiver. Le troène est l’une des haies de jardin et d’école les plus répandues.

Comment les distinguer

On la confond avec Lierre grimpant Hedera helix

Vomissements, somnolence. La sève provoque aussi des dermatites chez les jardiniers.

De l’hiver au début du printemps, sur les murs, les troncs et les clôtures de toute la France — le lierre fructifie quand plus rien d’autre ne porte de baies, et c’est justement là qu’un enfant en trouve.

Comment les distinguer

Si quelqu’un en a déjà mangé

  1. Appelez le 15 (ou le 112), ou un centre antipoison, même si la personne va bien.
  2. Ne faites PAS vomir, et ne donnez ni lait, ni eau salée, ni charbon de votre propre initiative.
  3. Gardez un morceau de ce qui a été mangé, ou une photo nette, et le reste du repas.
  4. Notez l’heure du repas et l’heure des premiers signes : c’est la question qu’on vous posera en premier.
  5. Pour les champignons à amatoxines, il ne se passe rien pendant 6 à 12 heures. « Il va bien » ne veut rien dire pendant ce délai — c’est justement là que le traitement agit encore.

Ces repères servent à installer le doute, pas à le lever. Aucun ne remplace un pharmacien, un botaniste ou une société mycologique.

Source du texte : Wikipédia, article « Ribes nigrum », licence CC BY-SA 4.0.

En bref

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