Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume(un légume-fleur). Le terme désigne aussi ce légume.
Source du texte : Wikipédia, article « Chou-fleur », licence CC BY-SA 4.0.
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