Endive

Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi est une variété d'espèce de plante à fleurs de la famille des Asteracées. Elle est dénommée endive dans la majorité de la France métropolitaine et au Québec, et chicon en Belgique et dans le nord de la France. Cette variété de chicorées amères est différente de la chicorée à café ou chicorée industrielle (Cichorium intybus var. sativum). Cichorium intybus L. var.

Source du texte : Wikipédia, article « Endive », licence CC BY-SA 4.0.

En bref

• Nom latin
  Cichorium intybus var. foliosum
• Famille
  Asteraceae

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