Épinard

L'épinard (Spinacia oleracea) est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran (il tire son nom du persan اسفناج āsfanāǧ), il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles. Il est célébré dans la bande dessinée Popeye comme un légume riche en fer qui donne sa force au héros, bien qu'en réalité sa teneur en fer ne soit pas particulièrement élevée.

Source du texte : Wikipédia, article « Épinard », licence CC BY-SA 4.0.

En bref

• Nom latin
  Spinacia oleracea
• Famille
  Amaranthaceae

Vous avez cette plante devant vous ? Le scanner de TerreFrance Botanique la reconnaît à partir d'une photo.

TerreFrance Botanique recense d'autres fiches de plantes, avec la recherche, les fiches détaillées et, pour les abonnés Premium, la consultation hors connexion.