Goémon frisé

Chondrus crispus, aussi appelé Goémon blanc, Mousse d'Irlande, Pioca ou Carragheen, est une espèce d'algues rouges de la famille des Gigartinaceae. Il est récolté pour produire des carraghénanes. Cette algue rouge, très polymorphe d'aspect, mesure en général entre 7 et 15 cm de long. Sa couleur varie de pourpre à vert en passant par le brun, avec de nombreuses nuances intermédiaires. À l'état sec, Chondrus crispus prend un aspect presque corné. Cette algue s'attache au substrat par un petit crampon surmonté d'un stipe fin qui s'élargit en ramifications très lobées, aplaties et en partie translucides.

Source du texte : Wikipédia, article « Chondrus crispus », licence CC BY-SA 4.0.

En bref

• Nom latin
  Chondrus crispus
• Famille
  Gigartinaceae

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