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Livèche

Livèche (Levisticum officinale)
Image : Public domain — Wikimedia Commons

La livèche (Levisticum officinale W.D.J.Koch, 1824) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiaceae. C'est une plante herbacée vivace cultivée comme plante potagère et généralement consommée comme condiment. Sa forme sauvage, appelée ache des montagnes, pousse dans les Alpes, les Pyrénées, l'Europe centrale et le Caucase en dessous de 1 800 m d'altitude.

Source du texte : Wikipédia, article « Livèche », licence CC BY-SA 4.0.

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