Mâche

Valerianella locusta, la mâche (également appelée blanchette, boursette, clairette, raiponce, oreillette ou oreille-de-lièvre, valérianelle, valérianelle cultivée, herbe des chanoines, en Belgique, salade de blé, dans le Midi de la France, doulcéta, doucette, gallinette, poule grasse - les volailles dans les cours de ferme s'en nourrissaient volontiers - ou en Savoie et en Suisse romande, rampon, ramponnet) est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae (anciennement Valerianaceae), originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie.

Source du texte : Wikipédia, article « Valerianella locusta », licence CC BY-SA 4.0.

En bref

• Nom latin
  Valerianella locusta
• Famille
  Caprifoliaceae

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