Le mélilot blanc, Melilotus albus ou Trigonella alba, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Fabaceae (légumineuses), sous-famille des Faboideae. C'est une plante herbacée originaire d'Eurasie. L'espèce est cultivée comme plante fourragère et utilisée aussi pour stabiliser les sols et la restauration des terres. C'est aussi une excellente plante mellifère. Les feuilles, les fleurs séchées et les graines sont utilisées dans des préparations culinaires.
Source du texte : Wikipédia, article « Mélilot blanc », licence CC BY-SA 4.0.
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