Romarin

Le Romarin, Salvia rosmarinus, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées (ou Labiées). C’est un arbrisseau poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Aussi connu sous le nom de Rosmarinus officinalis, ce nom est devenu synonyme quand l'espèce a été reclassée, en 2017, dans le genre Salvia. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire fait partie de la cuisine méditerranéenne, et une variété se cultive dans les jardins.

Source du texte : Wikipédia, article « Romarin », licence CC BY-SA 4.0.

En bref

• Nom latin
  Salvia rosmarinus
• Famille
  Lamiaceae

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