La Salsepareille d'Europe, ou simplement Salsepareille (Smilax aspera), parfois appelée liseron épineux, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Smilacacées. Elle est consommée de différentes façons, notamment sous forme de jeunes pousses. Comme plusieurs autres plantes du genre Smilax, elle est utilisée pour ses vertus médicinales. Au Québec, dans l'usage commun, le mot « salsepareille » désigne d'autres plantes.
Source du texte : Wikipédia, article « Salsepareille d'Europe », licence CC BY-SA 4.0.
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