Sureau hièble
Sambucus ebulus, l'Hièble (ou yèble, également Sureau hièble, Sureau yèble ou Petit sureau), est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones, de la famille des Adoxaceae selon la classification phylogénétique APGIII (autrefois celle des Caprifoliaceae, selon la classification classique de Cronquist (1981)). C'est une plante herbacée à port dressé, ne dépassant pas 2 m de haut et qui disparaît en hiver. Elle est toxique pour les humains qui peuvent la confondre avec d'autres sureaux.
⚠ Confusion possible avec une espèce toxique
Sureau yèble, hièble se confond avec d’autres espèces Sambucus ebulus
Vomissements et diarrhées violents, parfois toute une tablée après une confiture. Hospitalisations régulières en France.
En fin d’été, au moment des confitures et des sirops de sureau.
Comment les distinguer
- Le sureau NOIR est un ARBUSTE à tronc et branches de bois, qui reste debout l’hiver. Le yèble est une herbe : il meurt chaque automne et repart du sol, et il dépasse rarement 1,50 m.
- Les grappes du sureau noir PENDENT vers le bas sous le poids des fruits. Celles du yèble sont DRESSÉES, tournées vers le ciel.
- Froissez une feuille : le yèble sent franchement mauvais.
- Les anthères du yèble sont pourpres, celles du sureau noir sont jaune crème.
Si quelqu’un en a déjà mangé
- Appelez le 15 (ou le 112), ou un centre antipoison, même si la personne va bien.
- Ne faites PAS vomir, et ne donnez ni lait, ni eau salée, ni charbon de votre propre initiative.
- Gardez un morceau de ce qui a été mangé, ou une photo nette, et le reste du repas.
- Notez l’heure du repas et l’heure des premiers signes : c’est la question qu’on vous posera en premier.
- Pour les champignons à amatoxines, il ne se passe rien pendant 6 à 12 heures. « Il va bien » ne veut rien dire pendant ce délai — c’est justement là que le traitement agit encore.
Ces repères servent à installer le doute, pas à le lever. Aucun ne remplace un pharmacien, un botaniste ou une société mycologique.
Source du texte : Wikipédia, article « Sambucus ebulus », licence CC BY-SA 4.0.
En bref
- Nom latinSambucus ebulus
- FamilleViburnaceae
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